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餐飲全案設(shè)計
好魚炭火烤魚全案策劃
好魚炭火烤魚全案策劃
餐飲品牌：
好魚炭火烤魚
工作內(nèi)容：
餐飲全案設(shè)計
，餐飲品牌文化體系構(gòu)建，餐飲品牌視覺塑造，餐飲空間打造
項目坐標(biāo)：
深圳、東莞
項目概述：
“懷舊.炭燒烤魚——記80-90年代的那些人和事”為市場定位，精選內(nèi)陸山區(qū)淡水活魚，現(xiàn)場制作，傳統(tǒng)炭爐，秘制配料，魚肉嫩滑，鮮香四溢。餐廳陳設(shè)都是90年代的標(biāo)志性物件，角落里那顆閃閃的?；?，小黑板、黑白電視機等，我們將好魚，做成你最熟悉的味道；我們將時間，倒流回最美好的時光。
項目難點：
讓80后90后與產(chǎn)生共鳴，進而成為我們的粉絲？
如何在萬達廣場激烈的餐飲競爭中脫穎而出？
解決方案：
品牌SLOGAN：
致80年代的那些人和事
品牌記憶點：
工業(yè)風(fēng)設(shè)計+8090年代的事物
核心文案訴求：
一份鮮香烤魚，幾杯清爽扎啤，讓我們喧鬧歡暢，卸下生活沉重的壓力；
幾張泛黃照片，幾首經(jīng)典老歌，讓點滴的記憶穿越了時空，勾起青春美好的回憶；
在好魚，當(dāng)紅紅的爐火映照臉龐，當(dāng)熱辣的鮮香四溢飄蕩；
我們圍坐一堂，推杯換盞，集體吟唱，肆意癲狂；
祭奠我們逝去的青春，追尋我們童年的印跡。
空間設(shè)計亮點：
以90年代懷舊工業(yè)風(fēng)為主，整體風(fēng)格透露出濃重的90年代的獨有氣息，透過門口鳳凰自行車、角落的那臺街機、墻上的黑板、書架上的黑白電視，耳旁回蕩著《鐵血丹心》壯懷激烈歌曲，仿佛帶我們穿越無盡時空，重溫那些童年、少年時代的記憶。
項目落地成效：
首家店約350平方米，長期排名厚街萬達餐飲三甲
周末生意更為火爆，排隊時間超1小時
品牌文化，形象特色鮮明，消費者產(chǎn)生強烈歸屬感
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